Arquivo em Novembro 6, 2022

Ana Jesus Ribeiro compartilha /// [EM CONSTANTE ATUALIZAÇÃO] Projeto “pão te quero” (instagram) / “pão te quero” – residente na Comunidade Multidisciplinar Profissional www.officecaphoto.pt – de Carina Martinho Coelho / CAPhoto Rede de Profissionais:

Produto / Serviço; Leiria – Portugal.
Macrobiótica | Workshops e Partilhas
Pão | fermentação natural e lenta, vegano e biológico
Leiria, Marinha Grande, Fátima, Ortigosa, Pombal, Batalha

• 28 DEZ.2022 I “Esta semana não fazemos pão para vender, mas estamos em testes para 2023. Continuam connosco? Esperamos por vocês no próximo ano. Que seja melhor para todos nós – juntos, mais tranquilos, mais relaxados, no caminho de aprendizagem de cuidar de nós e do que está ao nosso lado, e sempre com bom pão na mesa. Até já! “

• 23 DEZ.2022 I “”Responder à pergunta “qual a tua profissão?” sempre foi tarefa difícil, por sentir que, qualquer que seja a resposta, será sempre um rótulo. Depressa aprendi que assim não é, já que o meu leque de interesses viaja por tantas áreas diferentes que era impossível eu ser só uma coisa.
  Os tempos áureos desta tarefa foram na época em que podia responder “estudante”, porque maior verdade não existe. Serei sempre eterna aprendiz. Hoje respondo com “padeira”, um pouco contrariada, por sentir que é meio fraudulento. Ainda não encho as medidas dessa camisola. Fazer pão não me dá o nobre título de padeira. O caminho tem sido longo e de crescimento, e hoje faço melhor pão do que há dois anos, mas, sem falsas modéstias, estou ainda longe dos padeiros que admiro.
  Tudo isto para vos dizer que há, no entanto, uma altura em que me sinto nesse pódio: quando acordo às três da manhã para cozer pão.
  Obrigada por escolherem o @paotequero semana após semana. E por me darem a oportunidade de melhorar, crescer e aprender como fazer um pão cada vez melhor.
  O pão de hoje vai com 40 horas de levedação, quilos de amor e dedicação e um sentimento de gratidão por estar nas vossas mesas todas as semanas, inclusive na de Natal, que será a última do ano.
  Um abraço e até já, Carina””
  Fotografia: @pgarganta (instagram)

• 19 DEZ.2022 I “Aceitamos encomendas até amanhã! É a última porta do nosso advento para a última semana do ano em que cozemos pão e fazemos estas delícias: Salame; Rolos de canela; Bolachas de canela e gengibre; Pão rainha. Todos os nossos pães habituais e croissants. Garantam a vossa encomenda diretamente connosco ou com os nossos pontos de venda.”
  Vídeo: @pgarganta (instagram)

  Receitas de Sobremesas de Natal Macrobióticas. Criámos este curso breve para todos aqueles que querem manter as tradições, mas com mais consciência e equilíbrio. São três receitas incríveis:
  🍮 o pudim caseiro com caramelo de malte de cevada lembra-nos o cheiro da casa das nossas mães.
  🥮 os sonhos de abóbora, uma fogueira com um café da avó.
  🥧e a tarte de gengibre e chocolate, os filmes de Natal com paisagens pintadas a neve! (…)

• 11 DEZ.2022 I “E lançamos o nosso SALAME! Quem já provou é fã, quem não provou, que se apresse a experimentar com cacau, passas de uva e amêndoas tostadas, leve e delicioso! Até já! 💜”   Vídeo: @pgarganta (instagram)
• 4 DEZ.2022 I “ROLOS DE CANELA feitos com produtos de origem vegetal e levedados com massa mãe, e muito saborosos! É a segunda surpresa deste mês, disponível apenas esta semana. 💜 Quem provar?”  Vídeo: @pgarganta (instagram)
• PÃO RAINHA “🌟 Bom dia, Dezembro! Apresentamos o pão especial deste mês, recheado, muito recheado, com alperces, sultanas, amêndoas, nozes, figos, erva doce, canela, uma pitada de sal, um je ne se quoi de licor, a bela massa mãe e mais de 36 horas de levedação. Quem quer? Até já! 💜”
  
  Fotografia: @carinamartinhocoelho (instagram)

• 25 / 27 NOV.2022 I Vídeos do Reels @paotequero (instagram)

“Olá, olá, olá! Ou devo dizer ho-ho-ho? 🎅Aqui estou eu, em modo feliz e livre, para vos relembrar que vêm aí novidades! Fiquem atentos, queridos amantes de coisas boas, que o calendário deste mês vai ser mais recheado. Abrimos uma janela todos os domingos! Até já! 💜”

“E esta semana temos BOLACHAS DE GENGIBRE E CANELA! A primeira janela da nossa casa traz-nos um sabor reconfortante a especiarias. Quem vais experimentar? Até já! 💜”

Vídeo: @pgarganta (instagram)

… Compartilha no Google, hoje:

• 9 NOV.2022 I @paotequero (instagram)
  pão com sabor a pão
  sabor característico e único
  índice glicémico mais baixo
  de digestão mais fácil:
  a digestão é mais fácil e natural, não havendo inchaço abdominal ou flatulência, inclusive para pessoas com sensibilidade ao glúten, visto que o glúten sofre modificações que facilitam o processo digestivo.
  resulta de um processo mais consciente
  é feito de uma forma mais consciente, carregando consigo o sabor de todos os processos, desde o semear o grão, até ao pão a sair do forno.
  conserva-se mais tempo
  o ácido acético presente na massa mãe (que lhe confere o sabor ácido) faz descer o seu pH, inibindo o crescimento de bolor.

  Vídeo: (instagram; áudio original)
  @pgarganta (instagram)

•  8 NOV.2022: Workshop I Mais info, consultar Projeto “pão te quero” (instagram)

• Atualização / Novidades (NOV.) 2022:
  “Pão de CARVÃO VEGETAL ATIVADO!
  É o pão especial de Novembro. E é dedicado à minha Flor, a gata preta dos meus olhos. Envia mensagem para encomendar o teu!”

  Fotografia: @carinamartinhocoelho (instagram)